24-hour pinkness/ (indersiden af en ko)

24 timer lyder måske af meget, når man vel at mærke taler om tilberedning af et stykke af en ko. Ikke desto mindre bliver resultatet mørt og lækkert, og smagfuldt og saftigt, langt mere end ved de gængse par minutters flip-stegning på teflonpande. Udskæringen skal være tung nok til flere personer, og forberedelsen af stegeskorpen ved minutiøs behandling med bunsenbærnder hele vejen rundt, gør at saft og kraft forbliver indeni i løbet af de 24 timer ved 50 grader C.

En standard husmorovn (som den i vores jammerlige kummer hvor røgalarmen går i gang bare man vender kartofler i olie på en varm pande) vil nok have svært ved at nå ned til de 50 grader, endsige at blive på det præcise punkt, og det er næsten en ligeså stor videnskab at vinkle ovndøren, tilte kødstykket og justere rumtemperaturen og A/C'en, som at nå frem til den perfekte opskrift, à la Heston Blumenthal.

Selv med det absolut nødvendige ovntermometer var vores temperaturmæssige standardafvigelse desværre bemærkelsesværdig, og nok grunden til at den pink farve blev en anelse mørkere end ellers ønsket.

Den tidlige skorpe-creation med brænderen havde dog gjort sit indtog og hele det ekstremt møre stykke bøf havde en skøn, let røget smag, og den nye skrædderstegte stegeskorpe var prikken over i'et.

Jeg kunne godt have brugt lidt persillesmør, men det kan jeg faktisk for det meste, så det skal nok ikke tages som en generel betragtning.

Next: Et kvart århundrede

Pudsigt nok havde vi også en Stomp event planlagt tilbage i slutningen af første runde i ca. 2002. Jeg har stadig min debut til gode, og hvor er det fantastisk at etablissementet netop er i byen d. 12. april, som var det hele organiseret for at fejre ham :-)

og A'et er for Afsindigt

Den øverste kommunikationsansvarlige for netværksgruppen i Canada skrev i en mail:

Your fax # is 45 xxxx xxxx is there an area code or do I just put a 1 in front of it ?

hvortil jeg svarede:

The fax number is Danish, hence the +45, which is the country code for Denmark. So you will probably need to put Canada's exit code, 011, in front of the country code 45, and then the actual fax number xxxx xxxx. The fax reroutes to an email client, so I receive an electronic copy. - Thanks

Tilføjelse

Og spildtiden forøges blot når man skriver al kommunikation i Word og vedhæfter i ellers tomme mails for at sende ud via hyperfølsom netværksforbindelse der crasher Outlook ved den mindste .png vedhæftning.

Fortæl mig der er håb forude?

S'et står for sludrechatoller

Dels snakker de grundlæggende for meget, dels gør de det dræbende langsomt og med alt for mange ord, som for at få laveste fællesnævner helt med og dels er problemet nok også at de netop snakker i stedet for at tale. For en dansker mig fremstår det som malplaceret arrogance der ved anvendelse vender fortegnet og får afsenderen til at fremstå mindre kvik Pudsigt som ordene kvik og quick ligner hinanden...

Jeg føler min tid bliver uhensigtsmæssigt frarøvet mig ved at taleren bruger 10 minutter på fyldord, når rene, dejlige, enkle og klare, konstruktive sætninger reelt kunne være blevet udvekslet på 4.

Endda uden irritationen til følge, og den obligatoriske miniopgørelse på hvor mange minutter af mit liv jeg aldrig får tilbage.

Et kvart århundrede nærmer sig jo, og det er increasingly apparent at tid måske nok er lineær i sin nuværende eksistens, og der er kun én vej frem.

Så vil jeg altså slå et slag for at man hellere tager den sludder-snik-snak over en Bud på Hooters når klokken er slået 5.

Søndage er øer

... til gennemprøvning af ny-erhvervet Kitchen Aid Pro der har bestået fagene Fars, Pasta og nu Bløddej. Med bravur.

Og han fik officiel spilletid til hjemmekampen lørdag, og halten på højre fod er næsten allerede væk:-)

Om valgkamp og fokus/ U'et står for uhæderlig

Hele lokallivet summer omkring Spitzer-fadæsen og man(d) forarges mest (faktisk kun) over hvordan man kan give 4300 dollars for en time, for "så godt ser hun da heller ikke ud", når going rate for et blowjob ifølge the new guy er 50 dollars (bøden er 100, hvis man bliver opdaget - og i øvrigt er oralsex i det hele taget ulovligt i visse stater). Og nærmest som i en film, hvor hele baggrunden med lynets hast zoomer ind på hovedpersonen, står det pludselig klart at 8. marts er en dag som alle andre, og at gå ned i øjenhøjde og forklare de her mænd at New Yorkeren har betalt de 4300 dollars for en serviceydelse, lidt ligesom når man betaler en sjakbajs for at lægge rør ind, resulterer i ikke mere end the-deer-in-headlights look fra førnævnte mænd.

De skulle lige have konceptet forklaret én gang til, fra en anden vinkel: noget med at det jo ikke koster 4300 dollars at kigge på billeder af smukke kvinder, og at hun nok har givet guvernøren en ganske særlig følelse (uanset hvad hun har solgt - markedsføring og handel spiller på følelser til syvende og sidst), og den følelse (og derfor selve serviceydelsen) har åbenbart været 4300 dollars værd - flere gange.

Stilhed fra mændene.

Og igen: "Arh, så køn er hun du sgu da ikke engang!"

Det kan godt være at politisk success og testosteroninjiceret drift stammer fra det samme sted i mænd der har nået magt, og det er sikkert rigtig interessant for en psykolog, men for hende der vælger at stille sig op ved siden af, er det blot respekt der har glimret ved sit fraværd. Og respekten trumfer de andre kort.

Salsa, baby!

Ih, det er lige før man kan høre musikken og inde i hovedet tæller 1, 2, 3 (pause), 5, 6, 7 (pause) og der er så meget man skal huske når man drejer på tæerne og skal hele vejen rundt under hans arm og lande lige foran, kontrolleret, som danser man i et rektangel, og direkte tilbage på højre fod i et basisstep og følge hans lead ind i en enchufla og være rank og skyde hoften ind-under-agtigt, så man ikke flyver for langt væk efter et shoulder stop hvor man skal nå at snurre hele to gange på 5, 6, 7 uden at blive helt så svimmel, at man ikke er klar i dance position når man lander, mens hans hænder og hoved allerede planlægger næste move, med mit skulderblad som hans ror.

I aften var tredie private lesson og fremskridtet bliver rost af hende den pétite rødhårede der skal konkurrere i Puerto Rico næste weekend, og det er fedt at gøre noget svært sammen!

- Nogle gode råd til hvordan en boldspiller i øvrigt fanger takttælling?

Sidebemærkning

Da baren lukkede, skiftede vi til sommertid (EDT) og er nu 5 timer efter det Danske, indtil der skiftes dér.

Og jeg har lavet min første successfulde parallelparkering til stadig beundring. Og pandekager.

Og dén kok og dét job

... gjorde at vi nu har lært af bitter erfaring, at selvom man kører helt til Portsmouth for at finde den eneste burgerkæde der har åbent, når man kl 3 om natten er på vej hjem fra hemmelig og überpopulær bøsseklub ved navn "The Garage" med hele tjenerstaben fra restauranten, og efter at holde i kø i drive-thru'en i 20 minutter, hvor det til gengæld lykkedes for den arbejdsuniformklædte mægtigt muntre mand med seriøse shots i maven at genfinde vielsesringen som var smuttet under bilsædet i kådhed (phew) og han igen blev ét stort smil, at de kun serverer deres McMorgenmad på det tidspunkt. Og dét er aldrig godt nok, så BMW'en vendte om og historierne om hvor mange Village People kopi-queens (I kid you not, det var SÅ retro) der klappede eller strøg eller kindkyssede, fyldte hele vejen hjem og ind i søvnen.

Og nu er han pakket ind i en dyne på en sofa og beder om salt.

Jeg var designated driver og joinede festivitasen fra et theselskab med en flok damer og en Siciliansk kriger, der bærer 5 lædersnore i sit bælte, én for hver gang han er gået i krig for sit folk, og der blev serveret Tawny's Reserva og filodej, og jeg tror den ene af damerne ikke har mod nok i sig til at forlade sin mand, og hun forstår at hun selv valgte premarital sex som 19-årig og går hjemme med 3 uplanlagte børn, og som en god katolik skal suffer through the consequences med en misbruger til livsledsager.

Og til spørgsmålet om hvad jeg ville gå i krig for, blev svaret Freedom, Respect and Love.

En kok med et job

Omend de nok næppe skal forvente at få en Rising Star hos Todd Jurich, er der mennesker, hver med deres historie, og det gør indtryk der kommer til udtryk og sætter aftryk. Og så var timingen god, for ham der havde dagvagten før, blev taget for spirituskørsel på vej til job sidste uge, og er i fængsel det næste halve år.